にんにくとバターが食欲をそそる「にんじんのにんにくバター炒め」
キャベツではなくチンゲンサイでお肉を巻く、「和風ロールチンゲンサイ」
にんじん、チンゲンサイに含まれるビタミンＡは風邪予防にもなる栄養素！

レシピを参考にぜひ作ってみてください♪

【にんじんのにんにくバター炒め】

〇材料
　にんじん１５０ｇ
　サラダ油　適宜
　にんにく　ひとかけ
　塩小さじ1/4　
　バター３ｇ
　白ごま　適宜

　
①にんじんを太めの短冊切りにする
②水で濡らし、電子レンジ（５００ｗ）で3分加熱する
③弱火でにんにくを炒める
④にんじんを入れ、軽く焼き色がつくまで炒める
⑤塩・こしょう・バターを入れ絡ませる
⑥白ごまをかけたら完成

1人当たり　190kcal  塩分1.0g

【和風ロールチンゲンサイ】

〇材料
　チンゲンサイ　２００ｇ
　合い挽き肉　１００ｇ
　卵　1/4個
　たまねぎ　２０ｇ
　塩　小さじ6/1　
　ナツメグ　少々　
　こしょう　少々
　出汁　２００ｃｃ
　塩　小さじ1/3
　酒　大さじ1
　赤パプリカ　１０ｇ　
　かたくり粉　大さじ１
　すりおろししょうが　適宜

①チンゲンサイは水でよく洗い、茎と葉で分けるように切る
②葉は電子レンジ（500ｗ）で２分加熱する
③茎・パプリカは薄切りにする
④たまねぎはみじん切りにし、電子レンジ（500ｗ）で１分加熱する
⑤合い挽き肉に加熱したたまねぎ・卵・塩こしょうを入れよく混ぜる
⑥柔らかくなったチンゲンサイの葉で肉を包む
⑦鍋に出汁と具材を入れ沸騰するまで加熱する
⑧塩・酒・チンゲンサイの茎とパプリカを入れ5分ほど煮込む
⑨具材を皿に盛り付ける
⑩残った煮汁に水溶きかたくり粉を入れとろみがつくまで混ぜる
⑪煮汁をかけたら完成

1人当たり　276kcal　塩分　2ｇ