【所要時間】20分　2人分

【材料】

ご飯　茶碗に少し多めに茶碗2杯分

鶏ひき肉　150g

A・・・しょうゆ　大さじ1と1/2

　　　  砂糖、酒　各大さじ1

卵　2コ

B・・・砂糖　大さじ1/2

　　　  塩　少々　

ほうれん草　100g・・・茹でて3cmに切る

めんつゆ　大さじ1

紅生姜　少々

【作り方】

 ①フライパンに鶏ひき肉とAを入れて箸4～5本で良く混ぜてから

　中火にかける。

　少し汁気が残る位で火を止める。

 ②卵とBをよく混ぜてフライパンに開け、中火にかけて

　箸で混ぜながら炒り卵にする。

 ③ほうれん草は切ってからめんつゆを混ぜる。

 ④器にご飯をよそってそぼろ、炒り卵、ほうれん草、

　真ん中に紅生姜をのせる。